A l’origine, des lombrics et des céréales…
L’ EARL PICARD, gérée par Pascal Picard, est plus communément appelée la Ferme Lombricole.
Installée dans le Pays de Josselin depuis 2012, avec son lombricompost pour le potager et les fleurs… et ses lombricomposteurs pour recycler les déchets organiques des familles.
Depuis mai 2016, nos vingt deux hectares de terres étaient en conversion Bio. Depuis 2019, toutes nos céréales sont BIO.
Parmi ces céréales, la Triticale pois, la Triticale féverole, le blé et l’avoine féverole. Également l’avoine blanche pour la floconnerie, le blé panifiable, le blé noir, la féverole et le maïs.
Le Triticale pois est gardé pour les poulets.
Aujourd’hui, en plus : des volailles de plein air
En août 2017, nous avons décidé de créer une nouvelle activité de volailles Fermières Bio : Les Volailles du Pré BIOttés avec les céréales de notre ferme.
Les Volailles du Pré BIOttés sont élevées en plein air avec un parcours arboré.
Ce sont des poulets noirs à cou nu et des pintades.
Au bout de cent dix jours en moyenne, ces belles volailles sont abattues dans un abattoir agréé CE. Puis ensuite nous les vendons entiers, prêts à cuire.
Les poulets et pintades ne sont disponibles que tous les quatre mois : Mai et Juin, Septembre et Octobre, Novembre et Décembre
Par ailleurs, nous fabriquons également des rillettes ou terrines BIO, fabriquées dans un ESAT en pots de 220 grammes.
