Élevage de volailles de chair, poules pondeuses et vaches Aubrac
La Ferme de Kervern, créée en Octobre 2020, est implantée sur la commune de Langonnet.
Nous élevons des volailles de chair et des poules pondeuses, suivant le cahier des charges biologique.
Un troupeau de dix-neuf génisses allaitantes de race Aubrac complète notre ferme.
Nos volailles de chair
Nous les recevons à un jour de vie et les accueillons dans des bâtiments en bois de trente mètres carrés.
Les premières semaines, les poussins sont bien au chaud dans le bâtiment afin de grandir sereinement.
Dès lors qu’ils sont assez vigoureux, les poulets ont alors à disposition un parcours enherbé (et bientôt arboré !) de plus de deux mille mètres carrés afin de picorer, pâturer, gratter la terre à la recherche d’insectes divers et de vers de terre.
En complément, nous les nourrissons avec un mélange céréalier produit à la ferme.
Après quatre vingt dix jours d’élevage minimum, nous sélectionnons chaque semaine les meilleures volailles, que nous emmenons chez notre prestataire d’abattage agréé CE.
Nos poules pondeuses
Une centaine de poules est également présente à la ferme.
Accueillies dans un bâtiment en bois de soixante mètres carrés, elles ont également accès à un parcours enherbé et arboré et sont nourries avec un aliment produit à la ferme.
Notre troupeau Aubrac
Dix neuf génisses sont arrivées depuis Novembre 2020 sur la ferme depuis leur bassin d’origine, l’Aubrac, niché entre Aveyron, Lozère et Cantal.
Notre choix s’est porté sur cette race car dès que nous l’avons vu, nous sommes tombés sous le charme… Robe froment, cornes en forme de lyre et yeux maquillées, elle ne passe pas inaperçue !
L’Aubrac est également une vache rustique, s’adaptant à tout environnement, notamment à nos belles prairies de Kervern. Ses qualités maternelles sont également un sérieux atout pour la gestion des naissances à venir et le renouvellement du troupeau.
D’après les fins gourmets, sa viande est dotée d’une tendresse et d’un persillé inégalés !
Notre ferme
Nous disposons de cinquante cinq hectare, groupés autour de la ferme, où nous cultivons les céréales qui seront nécessaires à l’alimentation de nos volailles (blé, maïs, pois, triticale…).
De nombreuses prairies sont également présentes, où nos vaches Aubrac se délectent de l’herbe fraîche à disposition.
Le choix de produire la quasi-totalité de l’alimentation de nos animaux sur la ferme a été dicté par un fort besoin d’autonomie sur la gestion de notre élevage. Tant sur le plan environnemental et financier que sur le suivi de la traçabilité, ce mode d’élevage est, pour nous, le meilleur afin de vous proposer des produits de qualité et dont nous pouvons vous garantir le suivi.
Nous vous proposons en vente directe :
- le poulet prêt-à-cuire, sans abats
- les cuisses, ailes, filets et abats sous-vide
- les œufs par 6, par 12 ou par 30
