Une mission : conserver, élever, partager notre passion pour la brebis landaise et la chèvre des Pyrénées.
Notre passion des animaux et de la nature nous a amener à créer cette ferme conservatoire. Nous sommes éleveurs de chèvres et de brebis.
Nous élevons des races en conservation afin de protéger et de faire prospérer au mieux certaines races. Par exemple, nous élevons des chèvres des Pyrénées et des chèvres Poitevines pour la transformation fromagère, et des brebis Landaises pour la consommation de viande et la transformation en charcuterie (saucissons, chorizos, jambons, terrine, rillettes).
Nous travaillons aujourd’hui en biodynamie mais sans label.
Du Fromage… pour tous les goûts !
Pour ce qui est des fromages, nous vendons des fromages frais, affinés, aromatisés. Vous pourrez retrouver des goûts uniques et originaux, à l’Ail et fines herbes, au Curry Breton, au Sel à la truffe, au Sel à la vanille…et bien d’autres à découvrir ! Mais aussi, nous vendons de la tomette de chèvre (une petite tomme, mais grande par le goût !) selon nos envies et la saison.
… Mais aussi de la Viande et de la Charcuterie maison .
À la ferme, nous proposons également de la viande d’agneau et de chevreau, de la saucisse et des merguez. Vous trouverez aussi nombreuses sortes de charcuterie : du saucisson, du chorizo, du jambon, de la terrine et des rillettes… le tout à base d’agneau. Là encore, laissez-vous surprendre par des recettes traditionnelles et originales, comme la terrine à la provençale, ou notre recette médiévale de la terrine d’agneau.
Prenez directement rendez-vous avez nous pour passer récupérer vos produits, quand vous le souhaitez, et n’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’informations.
Vous pouvez également nous retrouver le mardi au marché de Locronan et le mercredi au marché du Faouët.
Au plaisir de partager avec vous notre passion !
