La Fromagerie du Gros Chêne naît d’une collaboration entre deux passionnés d’agriculture.
La ferme du Gros Chêne est le fruit de la rencontre entre deux passionnés, Philippe, l’éleveur et Emilien, le fromager.
Le troupeau de vaches est composé de Bretonne pie noir, c’est la race laitière historique de la région, aujourd’hui menacée de disparition. Bien que les vaches produisent peu de lait, celui-ci est riche en matières grasses et matières protéiques convenant parfaitement à la transformation fromagère !
Ainsi à la ferme nous vous proposons une belle gamme de produits locaux et frais.
Parmi les bons produits de notre troupeau, il y a d’abord le bon lait bien sûr.
Puis avec ce lait nous vous préparons des fromages dont la fameuse tomme de Pie Noire. Également des yaourts et un fromage blanc à tomber 🙂
Vous goûterez aussi à notre confiture de lait maison : un délice à emporter !
Enfin, un beau verger de pommiers nous permet de fabriquer un jus de pomme frais.
Nous vous accueillons chaque vendredi et mercredi après-midi, de 15 h à 19 h, dans notre magasin à la ferme.
C’est l’occasion d’échanger ensemble sur nos pratiques et d’aller à la rencontre de nos animaux (veaux, vaches, cochons…)
