Un rêve d’enfant…
À trente-six ans, après avoir travaillé dans le bâtiment puis dans le domaine agricole, je réalise enfin mon rêve d’enfant en devenant éleveur caprin en transformation fromagère.
Je suis heureux de vous présenter la Ferme de Choupette, située à Saint Uniac dans le département d’Ille et Vilaine.
La ferme est composée de trente chèvres Alpines chamoisées et de deux boucs Alpins chamoisés, nourris au foin et avec des compléments alimentaires sans OGM.
Nos chèvres peuvent profiter de l’extérieur dès que le temps le permet, dans le cadre d’une agriculture raisonnée.
Mes fromages.
Pour débuter, je vous propose une gamme de fromages fermiers au lait cru, moulés à la louche.
Vous trouverez des fromages frais lactiques natures et aromatisés (ail et fines herbes, pempa, brushetta, poivre, indien, herbes de Provence, cendré), des bûches cendrées et des bouchons apéro.
Dans les semaines à venir, ma gamme s’élargira avec des tommes et des fromages affinés et secs.
Vous pouvez retrouver mes produits locaux en vente à la ferme tous les mercredis de 15:00 à 18:00, ainsi que sur les marchés :
- Iffendic les jeudis de 16h30 à 19h
- Pleumeleuc les vendredis de 16h à 19h
- Montfort sur Meu les samedis de 8h30 à 12h30
N’hésitez pas à venir découvrir la Ferme de Choupette et déguster nos délicieux fromages !
