Je m’appelle Joseph Philippe, et je fais de l’élevage de bovins à viande depuis 2009.
Je produis des Charolaises et des Limousines, nourries des pâturages dans mes champs ou d’ensilage d’herbe, de maïs ou de foin de mes récoltes, pour lesquelles aucun engrais chimique n’a été utilisé.
Je suis donc autonome en matière d’alimentation.
Je produis de la viande de bœuf Charolaise et Limousine.
La viande est mise sous vide et étiquetée par un organisme de découpe agréé.
Je la vends sous forme de colis pesant entre dix et douze kilos.
Ces colis sont composés de morceaux divers: fondu, rôti, tranche mouvant, bavette d’aloyau, rond de gîte, gîte de noix, macreuse, etc.
Bref, de la viande de qualité, vendue directement par le producteur !
