Depuis 3 générations…
… la famille HARDY cultive ses terres et élève ses vaches près de Janzé (35). L’exploitation est dans la famille depuis 1919 !
Depuis 2017, les deux éleveurs, Pierre et Florent, proposent de la viande bovine en vente directe. Ils mettent tout en œuvre pour garantir des viandes de qualité et extrêmement tendres. Grâce à des méthodes d’élevage particulières et uniques, ils produisent des viandes haut de gamme à la hauteur des attentes et envies.
Leur troupeau est composé de vaches dont les races sont reconnues pour leurs qualités bouchères (Charolaise, Montbéliarde et, prochainement, Rouge des Prés).
La viande est découpée et emballée sur place en laboratoire afin de préserver au maximum la qualité de la viande et de privilégier le circuit court.
Venez découvrir l’espace de vente en production de viande locale.
Vous y trouverez votre bonheur !
2 types de colis vous sont proposés de 12, 25 ou 50 kg :
– Colis traditionnel : Côte de bœuf, Rôti, Pièces à griller (Steaks, Entrecôte, Faux-filets, Steack hachés, Tournedos…), Pot-au-feu, Bourguignon, Braisé, Fondue bourguignonne ou morceaux brochettes (selon la saison), Merguez de bœuf
– Colis barbecue : Tous les morceaux à cuisson longue (pot au feu, braisé, jarret, bourguignon) sont transformés en saucisses de bœuf, merguez de bœuf, steaks hachés et viande hachée
De la vente de morceaux au détail (dans la limite des stocks) est aussi proposée !
