La ferme de Sous la Ville est un élevage en place depuis plusieurs générations.
Je suis installée avec mon frère, sur la ferme familiale, à Lantic.
Nous élevons des vaches allaitantes, des volailles et des cochons. Ils sont nourris avec des céréales et des fourrages produits sur la ferme. La ferme compte 120 hectares ce qui nous permet d’être autonome pour l’alimentation de nos animaux.
Les cochons et la volailles sont élevés sur paille.
Les bovins sont nés sur la ferme, ils vont dehors dès que le temps le permet. Il s’agit d’un élevage allaitant de race Blonde d’Aquitaine, réputée pour la qualité de sa viande très tendre et peu grasse. Lorsque nous récupérons les carcasses, elles restent maturer une dizaine de jours en chambre froide. Cela apporte encore plus de tendreté à la viande.
Quand vous viendrez nous voir, vous pourrez aller faire un petit tour de ferme.
Nous vendons une partie de cette production en circuit court.
Nous faisons appel à un prestataire qui assure la découpe de la viande dans nos locaux. Nous nous chargeons de répartir la viande dans les colis.
La vente se fait uniquement sur commande via le site internet ou par téléphone.
Nous proposons des colis de bœuf et de porc de différentes tailles.
Nous proposons aussi des colis de steacks hachés ou de saucisses, et des poulets prêts à cuire.
Point très important : les prix de vente de sont pas supérieurs à ceux des grandes surfaces, à qualité égale !!!
Pour les fêtes de fin d’année, nous proposons des volailles de Noël, chapons, poulardes, pintades.
Activité originale de la ferme : tous les étés, nous proposons un labyrinthe dans le maïs, sous forme d’escape game, avec des niveaux de questions différents, pour permettre à tout le monde de pouvoir y participer.
