La Ferme de Vélobert, à quinze kilomètres de Rennes.
Notre Ferme de Vélobert se situe sur la commune de Corps-Nuds à quinze kilomètres au sud de Rennes aux Portes de la Bretagne.
Nous vous proposons la vente directe de bœuf et de veau en race parthenaise. Directement en circuit-court, du producteur au consommateur.
Ainsi notre exploitation familiale élève une centaine de mères et leur suite.
Uniquement en parthenaise. C’est à dire la viande rouge des gourmets par excellence.
Il s’agit d’une viande de couleur rouge vif et d’une tendreté tout à fait exceptionnelle. De plus sa jutosité et sa saveur sont sans pareil, et cela grâce à son persillé. La parthenaise est l’excellence des viandes rouges. Alors, il faut la goûter absolument !
Viande sous-vide, proposée en caissettes.
Nous proposons au choix trois caissette : trois, six ou douze kilos.
La viande est conditionnée en portions sous vide et prête à congeler.
La vente a lieu une fois par mois. Et les caissettes sont à récupérer à la ferme les Vendredi et Samedis (voir horaires par ailleurs). Par ailleurs, nous vous recommandons de nous contacter auparavant pour annoncer votre passage.
Alors, quelles sont nos formules ?
Elles sont au nombre de six … et c’est vous qui choisissez !
La formule 1 … qui n’est pas la plus rapide à préparer 😂
C’est la parthenaise sans haché. Donc des pièces à griller, rôti, viande à fondue, pot au feu et bourguignon
Puis la formule n°2 : la parthenaise avec haché. Dont des pièces à griller, rôti, pot au feu, bourguignon, steaks hachés, bolognaise.
Formule n°3 spéciale été. La parthenaise spéciale grillade : pièces à griller, rôti, saucisses, saucissettes, merguez, poitrine à griller,steaks hachés, bolognaise
Formule n°4 ou la parthenaise spéciale haché. Des pièces à griller, des rôti, surtout des steaks hachés et de viande à bolognaise.
La formule découverte est la numéro 5. Découvrez nos pièces à griller, steack haché, saucissettes, merguez et poitrine.
Formule numéro 6 ou formule du boucher. Des pièces de viandes de vrais spécialistes. Dont l’araignée, la hampe, l’onglet, la poire, les joues et la queue. C’est la caissette qu’il faut essayer une fois !
Les côtes de bœuf sont vendues au détail séparément.
