Cathy et Roland, un couple d’éleveurs passionnés.
Tous deux passionnés par leur métier respectif, l’échange avec les clients dans son ancien commerce pour Cathy et l’élevage de qualité pour Roland, ils décident d’ouvrir ensemble une Boutique de Proximité à la Ferme !
Proximité géographique : à quelques kilomètres de chez vous à Tréfrein à Pluguffan, mais aussi proximité dans les relations, ils prennent le temps de vous expliquer l’élevage et la qualité de leurs produits. Proximité également par le développement de l’économie locale, avec des partenaires bouchers du Pays. Des partenaire abatteurs au Faou et à Quimper et un partenaire de contrôle qualité à Quimper: Labocéa.
Qualité de la viande : leurs bovins de race à viande Limousines et Parthenaises sont sélectionnés pour la tendreté de la viande.
Qualité de l’élevage, avec des animaux élevés dans le respect du bien-être, nourris avec les céréales et les fourrages de la ferme
Santé : adhérent de la charte Bleu Blanc Cœur, Roland utilise de la graine de lin pour nourrir ses animaux et avoir des produits riches en Oméga 3. Il est également rentré dans une démarche d’alimentation NON OGM. La sécurité alimentaire est également au cœur de leur priorité avec une salle de découpe entièrement neuve, respectant toutes les normes en vigueur et contrôlée par un laboratoire extérieur à Quimper.
Échange : vous l’aurez compris, on ne se lance pas dans une telle aventure si on n’aime pas partager sa passion. Cathy et Roland sont intarissables sur leurs métiers et échangeront avec vous sur leur élevage, sur leur métier et bien sûr sur vos savoureuses recettes.
Contactez-nous si vous souhaitez plus d’informations sur nos caisses de viandes de bœufs et sur la viande à la découpe au magasin à la ferme, la Tienda.
