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L’Happy culteur !

Après avoir passé quelques années dans le milieu de l’horticulture, j’ai rencontré une personne qui m’a transmis la passion de l’apiculture, et me voila maintenant apiculteur à temps plein.

Je prends soin d’une cinquantaine de ruches et tout le miel que je vends provient de ma production. Les ruches se trouvent dans les communes voisines, à Plonéour Lanvern, Peumerit, Plouhinec, Plozevet et Mahalon. Ces ruches sont disposées dans des vergers ou près de champs cultivés par des maraîchers en agriculture biologique… Il m’est cependant impossible d’avoir une certification car les abeilles, ayant un rayon d’action d’environ trois kilomètres autour de leur lieu de vie, vont butiner où bon leur semble !

La conduite des ruches est néanmoins faite de façon biologique et aucun médicament n’est administré aux abeilles. La quantité de miel récolté fluctue beaucoup d’une année a l’autre, et peu varier de 300 à 600 kg.

Du miel sous toutes ses formes

Je propose a la vente plusieurs type de miel en fonction des saisons.

Je commence la récolte dès la mi-mai du premier miel de printemps toutes fleurs. En juillet vient ensuite le miel d’été toutes fleurs, à dominante ronce et châtaigner, puis le miel de blé noir fin août, pour finir avec le miel de lierre en octobre ! Ce dernier type de miel n’est pas très courant et se distingue par une saveur inimitable. Les différents miels sont disponibles en pot de 500g et 1kg.

Je transforme moi même, une partie du miel en hydromel, chouchen et pains d’épices.

Quelle est la différence entre du chouchen et de l’hydromel ? Le chouchen est un mélange de miel, de pollen, et de jus de pommes à cidre, quant à l’hydromel il s’agit d’un mélange de miel, de pollen, d’eau et de ferment de vin (utilisé pour lancer la fermentation). Ces différentes boissons fermentent naturellement, une année complète en fut de chêne pour atteindre un taux d’alcool d’environ 17°C. A déguster frais en apéritif !

La cire est également utilisée pour confectionner des bougies naturellement parfumées, vendues principalement à la période de noël.
Je propose également du pollen frais mais uniquement sur demande. C’est excellent à consommer tel quel ou pour parfumer vos yaourts. (très riche en minéraux)

Récupération d’essaim.

Si vous remarquez un essaim chez vous et facile d’accès (je suis apiculteur, pas alpiniste!) n’hésitez pas à me contacter je viendrai le récupérer gratuitement (certaines interventions laborieuses peuvent être payantes). Si l’essaim a décidé de venir coloniser votre cheminée, il faut appeler sans attendre, sinon une fois installé il est très difficile à déloger.

Où me trouver ?

… au marché de St Jean Trolimon le samedi matin entre 10 et 13h (en face du Birinik café),

… au marché de Peumerit à St Joseph un vendredi sur deux de 16h30 et 19h et l’autre vendredi de 17h à 19h à la brasserie de Penhors à Pouldreuzic ,

… et durant l’été je participe au mercredi du terroir, marché géré par l’office du tourisme du haut pays bigouden.

Si vous souhaiter passer a mon domicile, merci de me contacter au préalable.

Heures d'ouverture

Lundi

-

Mardi

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Mercredi

-

Jeudi

-

Vendredi

Marché de St Joseph a Peumerit (16h30-19h) un vendredi sur deux - L'autre vendredi le marché a lieu à la Brasserie Penhors

Samedi

St Jean Trolimon, en face du birinik café (10h-13h)

Dimanche

-

Contacter Fanch Le Gall (privilégiez le téléphone !)

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