Une aventure familiale et un savoir-faire traditionnel

Ostréiculteur à Baden depuis 27 ans, j’ai repris l’entreprise familiale. Je continue à perpétuer une méthode de travail traditionnelle transmise par mes parents.

Au début du siècle dernier, en lieu et place de mon établissement, se trouvait le plus important chantier ostréicole de la région. On y pratiquait le captage d’huîtres plates, seule huître riveraine à cette époque.

Situé au bord de la rivière d’Auray, à 4 km de l’entrée du Golfe du Morbihan, le chantier ostréicole bénéficie d’une localisation exceptionnelle : une vue sur la partie la plus large de la rivière, à la pointe d’une anse encadrée par 2 plages de sable propices à la détente, et à proximité du chemin piéton qui longe le Golfe.

Avec 3,5 hectares de parcs dans le Golfe et en baie de Quiberon, je produis environ 15 tonnes d’huîtres creuses, que je vends à la fois sur le marché du gros à l’occasion des Fêtes de Fin d’Année, et au détail en toutes saisons.

Du 1er Janvier au 31 Décembre, nos huîtres creuses vous sont proposées avec la garantie de parfaite fraîcheur.

Aussi, à partir du mois de Mai, nous vous accueillons au Chantier pour des Dégustations.
Nous vous proposons de savourer nos huîtres creuses, servies accompagnées de tartines de pain avec du beurre et de citron. Un verre de vin blanc vous sera offert avec votre assiette.

De plus, en Été nous vous offrons aussi la possibilité de commander des palourdes et des moules.

De bonnes huîtres bretonnes !

Je produis des huîtres creuses élevées en surélevé (sur tables).
Du calibre 4 au calibre 2, nous garantissons la fraîcheur de nos produits.
Mais n’oublions pas que l’élevage d’une huître creuse se fait en 3 ans en moyenne, de la naissance à la consommation. Pendant cette période, il faudra s’en occuper continuellement.

Nos huîtres sont vendues en vrac ou en bourriches.
Que vous souhaitiez commander une seule bourriche d’huîtres ou plusieurs, nous sommes également en mesure de vous l’expédier par transporteur, dans les plus brefs délais.

De plus, nous pouvons ouvrir vos huîtres sur demande.

Une Passion avant tout !

Nous apprécions particulièrement la rencontre directe avec nos clients. C’est l’occasion d’expliquer notre métier et de partager notre passion. Alors passez nous voir avec plaisir !

Nos chouettes atouts

Livraison possible

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