Du miel, des abeilles… et une tiny house !
Je m’appelle Thomas. Je suis apiculteur professionnel depuis 2017. J’ai débuté l’apiculture en conversion bio (difficile de trouver 180 colonies et de la cire en quantité en bio…). Et mon activité est labellisée AB depuis 2018.
Je possède 150 à 200 ruches réparties dans un rayon de trente kilomètres autour de Ploërdut. Mes ruches sont sédentaires. Je fais une seule récolte par an, la récolte de miel d’été. Le reste c’est pour mes protégées !
En 2020 nous avons installé sur notre ferme une tiny house en forme de ruche, Ty Gwenan.
Son secret: elle dispose d’une ruche vitrée et pédagogique à l’intérieur!
Et même que nos hôtes peuvent y passer la nuit (une famille de quatre personnes) !
Les objectifs : sensibiliser au plus près nos invités à la préservation de l’abeille et des milieux qui nous entourent, les réconcilier avec les insectes qui piquent, observer la fabuleuse organisation des abeilles confortablement installé dans le canapé !
Le petit + : enfiler la combinaison et venir s’essayer à l’apiculture sur le rucher du jardin !
Pourquoi pas vous ?!
Nos miels
Mes miels sont mis en pot à froid pour préserver les vitamines.
Ce qui veut dire qu’en août tout est conditionné pour l’année ! Afin de réduire mes emballages, je commence à proposer la vente de miel en vrac. D’abord en épicerie puis sur les marchés à partir de l’été.
Je produis plusieurs miels : ronce, forêt, châtaignier, parfois sarrasin. Également des spécialités de miels aux épices confectionnées en partenariat avec un restaurateur local. Dont Citron Poivre de Sichuan, Curcuma Galanga, Graines de sarrasin grillées. Enfin du pollen, du nougat (réalisé à façon avec mon miel par l’excellent Ogre du Bonheur des Ogres à Quistinic), des bougies et de la propolis.
Chaque année j’ajoute une nouveauté à mon catalogue des Miels de la Fontaine Airmeth.
Quelle sera la prochaine ?!
