Une ferme familiale… et un laboratoire !
Je suis Caroline, gérante d’ O’Délices de la Croix Blanche avec mes parents, Christine et Pascal.
Je me suis installée en 2016 sur l’exploitation familiale située à Rosnoën et qui existe depuis 3 générations.
Les productions présentes sur l’exploitation sont le lait, les cultures, et l’élevage.
Au fil des années, l’exploitation s’est adaptée et améliorée selon les besoins et recommandations mais aussi pour le confort de travail et des animaux.
Durant mes études, j’ai pu réfléchir et envisager la création d’un laboratoire de transformation au sein de l’exploitation familiale.
La volonté de valoriser notre matière première sera atteint en 2018 lors de la création d’ O’Délices de la Croix Blanche. Une extension du bâtiment principal sera créée afin d’y installer le laboratoire. Le magasin de vente sera aménagé début 2019.
A ce jour, notre cheptel compte 80 vaches.
Dès qu’il est possible nous travaillons avec les producteurs locaux, par exemple : les fraises et les poires pour nos yaourts et glaces ; la bière de Térénez pour notre bœuf à la bière.
Des colis de viande et du bon lait, des yaourts, de la crème, des glaces…!
L’élevage de bovins nous permet de proposer de la vente de colis de viande sur commande tout au long de l’année.
Également, des bocaux de bœuf bourguignon, bœuf à la Bière de Térénez ( produit local), rillettes de bœuf et sauce bolognaise sont disponibles.
La gamme de produits que vous proposons est diverse et variée au fil des mois selon les productions.
- Yaourts : en 125 gr ou 500 grammes
- Crèmes dessert : en 100 gr ou 500 grammes
- Fromage blanc : en 125 gr ou 500 grammes
- Riz au lait et semoule au lait : en 100 gr ou 500 grammes
- Lait pasteurisé entier ou demi écrémé : bouteille d’1 litre
- Crème fraîche : épaisse ou liquide 250 ml
Les glaces et sorbets :
- Disponibles en bac de 500 ml
vanille, caramel au beurre salé (fait maison), café, baileys, rhum-raisin, menthe-chocolat, praliné-amande-noisette, fraise, mangue, fruits de la passion, framboise, poire, myrtille - Verrines : les parfums de glace des verrines sont variables
- Les desserts à partager : sur commande nous réalisons vos desserts pour les différents événements (anniversaire, baptême…)
A Noël, vous trouverez un choix de bûches glacées.
Et les livraisons sont possibles !
Surtout, n’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’information, nous vous répondrons avec plaisir !
