Tous les bénévoles de Mangeons Local vous souhaitent de merveilleuses fêtes de fin d’année ! 🎄💚🎊
PS : Pour le repas de ce soir, pensez à vos producteurs locaux, hein ! 😉
Évidemment, peu de personnes le savent, mais depuis la nuit des temps, ou presque, on a cultivé de la vigne dans toute la Bretagne, et on a produit des vins. Certes ne ce furent pas des grands crus, mais la vigne poussait. Remontons le temps… C’est à partir du Ve siècle que, essentiellement pour des raisons religieuses, la vigne fut implantée en Bretagne. Des écrits attestent de l’existence de petits vignobles dès cette période à l’Abbaye de Landévennec par exemple. Mais aussi dans le val de Rance, autour de Dol de Bretagne, Dinan, Plouër et Saint Sulliac; donc sur la côte nord de la Bretagne. Dans le sud, on avait de petits vignobles vers Redon et dans le belle presqu’île de Rhuys en Morbihan. Ensuite on assiste à une certaine régression des surfaces cultivées en vignes. Les raisons sont multiples. Il y a bien sûr les conditions climatiques qui n’ont jamais été idéales en Bretagne pour la vigne. Des hivers très rigoureux comme celui de 1709 suffisent à détruire beaucoup de ceps. Et il y a aussi des raisons politiques. Le Roi de France, dont surtout Louis XIV et Louis XV ne souhaitent pas voir trop pousser en Bretagne de […]
La première préoccupation des Cafés Félix est le producteur. Nos cafés sont 100% traçables et fraîchement torréfiés à Pacé. Nous misons sur le direct trade afin de dévoiler des cafés rares et prestigieux et de respecter les différents acteurs du marché : le récoltant, le producteur, l’importateur, le torréfacteur, jusqu’au consommateur. Une importation et une qualité maîtrisées Grâce à un travail de sourcing nous pouvons acheter nos cafés en dehors du circuit boursier. Cela assure un revenu décent aux producteurs. Nous sélectionnons avec soin nos cafés en collaboration avec notre importateur.Ainsi, nous assurons un rendu à la tasse supérieure en arôme et en saveur. Ces cafés dit « de spécialité », permettent aussi une traçabilités et une transparence à l’égard de nos clients. Les cafés Félix n’achète que des cafés de dernière récolte pour un maximum de qualités gustatives. Afin de garantir une fraîcheur maximale, nous torréfions 2 fois par semaine et nos cafés sont conditionnés et moulus à la commande. Nous adaptons la mouture aux différents types de cafetières : filtre, expresso, piston, italienne, etc. Café FélixVillage des artisans, Boulevard de l’odet, 35740 Pacéhttps://www.lescafesfelix.frfelix@cafes-felix.frInstagram & Facebook
Ce texte a été écrit par Anne et Yann, maraîchers à Plomelin (29). Ils nous racontent leur premiers mois d’installation. Déjà 10 mois depuis notre installation !… Le temps a filé comme l’éclair… le pic de courgettes et de concombres est derrière nous, ce qui nous laisse le temps de nous poser un peu et jeter un œil sur les mois passés.Notre installation en tant que « vrais » paysans est officielle depuis mi-janvier. L’année 2018 aura été dévolue à la préparation du projet : immersion dans les fermes des collègues avec une série de stages pour Anne, saison salariée pour Yann. Parallèlement : formations en tous genres, implication dans les réseaux paysans (G.A.B, Confédération paysanne, CIVAM), élaboration de notre prévisionnel économique et de notre dossier d’installation…et accessoirement arrivée de notre petite Aziliz pour nous accompagner dans les derniers préparatifs ! C’est donc sur Plomelin que le projet a pris vie, sur cette commune où nous vivons depuis 4 ans maintenant, aux portes de Quimper où aucun agriculteur ne vendait de légumes en direct. On s’était lancés dans la recherche de foncier en s’attendant à d’âpres luttes d’endurance… et finalement un premier rendez-vous avec la mairie nous laisse un peu hébétés : des terrains sont justement disponibles […]
Bonjour Steven,Je suis très heureux de pouvoir t’interviewer… enfin, de pouvoir m’interviewer… au sujet de ton nouveau projet ! Il s’agit d’une formation pour les producteurs et les transformateurs qui vendent en circuit court, c’est bien ça ? Absolument ! Déjà, je tiens à te saluer… enfin, à me saluer donc, puisque comme nos lecteurs l’auront maintenant probablement compris, je m’interview moi même. Ce qui est assez facile, finalement, quand on est un peu schizo comme moi… 😅 Donc, oui… tout à fait : j’ai passé plusieurs mois à créer une formation web à destination des producteurs et des transformateurs qui vendent en circuit court et qui souhaitent le faire via Internet et ses nombreux outils : site web, réseaux sociaux, emailings, etc. L’idée t’est venu comme ça ? Oui et non. Disons que, depuis plusieurs années, j’aide de nombreux producteurs, inscrits sur Mangeons Local, à mieux communiquer sur le web. J’ai ainsi créé plusieurs logos, donné des conseils sur la manière de se présenter, des atouts à mettre en avant, des idées pour leurs réseaux sociaux, etc. Mais, toujours, je ressentais une frustration : il y avait tellement de choses à dire et à faire… mais c’était évidemment difficile […]
Un seul email par mois maxi. Pas de pub’ et cie : nous aussi, on déteste les SPAMs !
… et suis-nous sur les réseaux sociaux ! 😉
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