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Paysan Breton parle de Mangeons Local !

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Paysan Breton parle de Mangeons Local !

Un très grand merci à Paysan Breton pour son article très complet sur Mangeons Local : qui nous sommes, ce que nous proposons, l’histoire du site et du concept, etc.

Tout est dit ! 😉

Paysan Breton parle de Mangeons Local !

Sans transition, voici d'autres articles qui pourraient t'intéresser ! :)

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    La Ferme de la Garenne & Mangeons-Local.bzh

    We are famous ! ;) Interview de Stéphane, éleveur à la Ferme de la Garenne, à Plonéis. Il présente son exploitation ainsi que le circuit-court... dont Mangeons-Local.bzh ! Merci également à France Bleu Breizh Izel pour le coup de projecteur. Note : Le site Mangeons-Local.bzh s’appelait à l’époque « Locavore de Cornouaille ». Même concept, mais cela s’étendait alors juste à la Cornouaille bretonne et non pas à la Bretagne…

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    Mangeons-Local.bzh sera au Cornouaille Gourmand !

    Le Festival (du goût) de Cornouaille ! Au sein du Festival de Cornouaille se tient un événement  qui met à l'honneur la gastronomie du coin et des entreprises qui en font sa renommée. Il s'agit là de sa sixième édition  et cela se passe du 24 au 29 Juillet, aux jardins de l’Évêché, à Quimper (Finistère). En tant que festivalier, vous êtes invités à venir…

  • Paysan Breton parle de Mangeons Local !
    Nouvel article sur Mangeons-Local.bzh, sur Finistère2point9 !

    Nouvelle visibilité pour le mouvement avec un article Internet de Finistère 2.9. Merci à Déborah QUENTRIC qui a réalisé cet article ! Note : Le site Mangeons-Local.bzh s’appelait à l’époque « Locavore de Cornouaille ». Même concept, mais cela s’étendait alors juste à la Cornouaille bretonne et non pas à la Bretagne dans son ensemble, comme aujourd’hui.

Steven

À propos de Steven

En 2015, j'ai recherché un annuaire de producteurs locaux afin de changer mes habitudes de consommation. Malheureusement, impossible de trouver ce que je recherchais ! J'ai donc décidé de le créer moi même, en respectant une éthique personnelle d'ouverture à tous et de gratuité totale.

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Le Rucher des Agapanthes

Je suis Christian MORIO, du Rucher des Agapanthes. Au Rucher des Agapanthes, je suis apiculteur pluri-actif depuis dix ans et en bio depuis le départ, mais labellisé depuis 2016. Je travaille avec l’abeille noire bretonne en ruche Warré et je participe à sa conservation. L’apiculture que je pratique respecte le rythme biologique de l’abeille, laissant les abeilles construire leurs rayons en cire naturelle, sans aucun nourrissement ni transhumance. Je ne récolte que le surplus de la colonie. Mes ruches sont situées sur des domaines bio, en Bretagne sud, soit élevage, soit céréales. Toujours avec une forte présence de haies et de forêt diversifiée ce qui permet d’obtenir un miel riche de plusieurs nectars, propre à soigner. Quand la nature est clémente, je propose quelques essaims hivernés au printemps. Je vends mon miel toute la semaine sur rendez-vous. Je produis des miels biologiques les plus purs possibles. Je recherche la qualité avant tout, sans objectif de production, pour obtenir un miel le plus pur possible, soit coulé, soit pressé, et surtout je garde le plus possible de miel en rayon, seul produit à mon sens qui mérite la dénomination de miel. Les rayons sont vendus entiers, avec le cadre en bois. […]

Miel

Le Rucher des Agapanthes

Miels bio purs produits par l’abeille noire bretonne
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La Basse Cour

Je vous présente ma Basse-Cour ! Bonjour, moi c’est Emmanuelle. J’ai un petit élevage fermier ou gambadent en plein air poulets, pintades et poules. C’est ma Basse-Cour. Je démarre mes poussins de races fermières, résistantes à croissances lente, dans des petits poulaillers sur paille. Avec beaucoup de soins et de précaution. Ainsi sont-ils tous équipés de perchoirs avec accès permanent à des parcs en herbe. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM. Je n’utilise jamais d’antibiotiques. Encore moins de produits phytosanitaires. Plus tard, à maturité, les volailles sont abattues dans un abattoir CE. Puis préparés et transformés à la ferme par mes soins. Je fais de la vente directe, en circuit court ! Ma Basse-Cour vous propose des poulets, entiers ou en découpe. Également des pintades et des œufs frais. Je vends directement aux consommateurs dans mon camion magasin sur les marchés. Par ailleurs, je peux vous livrer en commandes groupées. Les poulets et pintades entières sont prêtes à cuire avec abats à l’unité. Présentés sous papier ou dans vos récipients. Pour les découpes à l’unité (cuisse, escalope et ailerons), ce sera sous vide, sous papier ou dans vos propres contenants. Quant aux délicieux œufs, je vous les propose […]

Oeufs Viande de volaille / Lapin

La Basse Cour

Élevage artisanal de belles volailles fermières
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La Ferme de Vélobert

La Ferme de Vélobert, à quinze kilomètres de Rennes. Notre Ferme de Vélobert se situe sur la commune de Corps-Nuds à quinze kilomètres au sud de Rennes aux Portes de la Bretagne. Nous vous proposons la vente directe de bœuf et de veau en race parthenaise. Directement en circuit-court, du producteur au consommateur. Ainsi notre exploitation familiale élève une centaine de mères et leur suite. Uniquement en parthenaise. C’est à dire la viande rouge des gourmets par excellence. Il s’agit d’une viande de couleur rouge vif et d’une tendreté tout à fait exceptionnelle. De plus sa jutosité et sa saveur sont sans pareil, et cela grâce à son persillé. La parthenaise est l’excellence des viandes rouges. Alors, il faut la goûter absolument ! Viande sous-vide, proposée en caissettes. Nous proposons au choix trois caissette : trois, six ou douze kilos. La viande est conditionnée en portions sous vide et prête à congeler. La vente a lieu une fois par mois. Et les caissettes sont à récupérer à la ferme les Vendredi et Samedis (voir horaires par ailleurs). Par ailleurs, nous vous recommandons de nous contacter auparavant pour annoncer votre passage. Alors, quelles sont nos formules ? Elles sont au nombre […]

Viande de bœuf / veau

La Ferme de Vélobert

Colis de viandes de boeuf / veau près de Rennes
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La Ferme de Max

La Ferme de Max, près de Guigamp ! Donc, si la Ferme de Max s’appelle ainsi, c’est parce que je prénomme Maxime. Précisément Maxime PIN. Je suis producteur de belles volailles et de bons porcs sur la commune de Pabu près de Guingamp. J’élève mes animaux dans le respect de leur bien être. Les porcs sont élevés sur un lit de paille afin qu’ils puissent naturellement fouir et courir, dans un bâtiment semi ouvert pour pouvoir profiter de la lumière extérieure. Les volailles ont un parcours d’herbe attenant à leur poulailler. Les animaux sont nourris sans OGM. Je prends soin de mes animaux pour proposer une viande de qualité aux consommateurs. Je transforme sur place… Ainsi les porcs sont proposés en colis de côtes, rôti, jambon blanc, pâté, andouille… En outre, tout est confectionné artisanalement. Par ailleurs, les poulets et les pintades sont « prêts à cuire ». Et je viens vers vous sur les marchés ! Donc retrouvez-moi chaque semaine sur les marchés de Guingamp, Lannion, Paimpol et Penvenan.

Viande de porc / charcuterie Viande de volaille / Lapin

La Ferme de Max

Viandes de porcs élevés sur paille et belles volailles.