Une petite exploitation agricole bio…
Créée en octobre 2018, la Ferme du Lannic s’étend sur 24 Ha, 19Ha en cultures céréalières et 5 en prairie permanente, zones humide, boisé et verger entretenues par un troupeau de moutons Landes de Bretagne.
L’objectif est de remettre en culture les champs en friche afin de produire de l’alimentation de qualité, accessible à tous, tout en préservant la biodiversité existante.
Le travail du sol est minimum, si possible sans labour.
Production locale de farines de blé noir, froment, grand épeautre et légumineuses
Les céréales cultivées sur la ferme sont majoritairement issu de semence fermière, si possible en variétés de pays, blé noir petit gris argenté, froment en mélange de variété du pays de Redon remise au goût du jour par des paysans passionnés et par l’association Triptolène.
Les céréales sont ensuite transformées sur place en farine à l’aide d’un moulin de type Astrié, petit moulin en meule de granit de fabrication artisanal. La farine, ainsi toujours fraîche, préserve ses qualités nutritionnelles et gustatives.
Je propose de la farine de blé noir complète, de la farine ½ complète de froment, de grand épeautre, de seigle…
Les farines sont disponibles également dans les épiceries du secteur (Ploërdut, Guémené sur Scorff…)
Colis de viande d’agneaux.
Nous vendons également des colis de viande d’agneaux, en réservation.