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7 octobre 2019
Diboiloré : le distributeur des boissons bretonnes !
Bonjour Damien, Tu as récemment créé Diboiloré. L’objectif : rendre accessible les boissons de petits producteurs bretons. Mais encore… peux-tu nous en dire plus ? Bien sûr ! Le projet Diboiloré a été créé dans les côtes d’Armor, le 26 septembre 2019. Il consiste à faire découvrir les boissons de petits producteurs de la région au reste de la Bretagne.Nous distribuons aux professionnels, c’est-à-dire aux bars, aux cavistes, aux restaurants, aux épiceries, aux hôtels, aux associations qui revendent les produits que nous fournissons, mais nous vendons aussi aux particuliers qui peuvent commander sur notre site internet.Dans notre réseau de distribution, nous travaillons avec des vendeurs indépendants Bretons qui prospectent et prennent les commandes de clients se situant dans leurs zones géographiques. Ils sont des particuliers qui ont travaillé dans la vente ou des étudiants qui ont fait des études en rapport avec le commerce à la recherche de revenus complémentaires. Ils ont une passion pour la vente, les relations humaines et l’apprentissage. Ils peuvent travailler de chez eux et aux horaires qu’ils souhaitent puisqu’ils sont indépendants, ce qui a de nombreux atouts pour gérer les priorités comme aller chercher les enfants à l’école, ça permet d’être très flexible.Le but principal […]
16 octobre 2018
La Bière, vous connaissez ? On vous dit tout sur ce breuvage si populaire !
Vous en avez sûrement goûté une fois, à la maison, ou dans un bistrot, à moins que ce soit en festival… La bière n’est pas uniquement fabriquée en Belgique, Allemagne ou Angleterre. On en trouve également chez nous en Cornouaille ! Mais savez-vous comment elle est élaborée ? De quoi elle est composée ? Avant toute chose, rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, que la bière doit être consommée avec modération. 😉 Une Bière ? Eau, malt, houblon et levures. Pour fabriquer de la bière nous avons besoin d’eau, de malt, de houblon et de levures. On appelle malt les graines de céréales que l’on humidifie pour lancer la germination. Elles sont ensuite séchées rapidement (dès que le germe apparaît), puis légèrement grillées. Certains malts seront même torréfiés (chauffé a plus de 220°C), pour produire des bières brunes. La céréale la plus utilisée est l’orge, mais il est également possible de malter du blé, du seigle, ou de l’épeautre. Le houblon, quant à lui est une plante grimpante. De la même façon que le kiwi il existe des plans mâles et d’autres femelles. Ce sont les fleurs de ces dernières qui, récoltées à maturité et séchées, entreront […]
23 mai 2019
Des huiles essentielles produites en Bretagne : Avelenn
Deux bretons amoureux des plantes. « Après diverses expériences au cœur des plantes à huiles essentielles dans les Alpes de haute Provence et dans les Vosges, le terroir Breton et ses multiples ressources nous a rappelé ! »Nous, c’est Alice Lesteven, diplômée en herboristerie, et Olivier Guilleux, dix ans d’expérience dans le milieu agricole. A eux deux, ils ont créé Avelenn. L’entreprise bretonne multiplie, cultive, récolte et distille des plantes aromatiques pour produire des huiles essentielles et des eaux florales de qualité, sur un coteau sud des landes de LanvauxL’intégralité des cultures est conduite en AGRICULTURE BIOLOGIQUE Paysans distillateurs engagés. La démarche d’Alice et d’Olivier est de rendre accessible aux particuliers, transformateurs et professionnels de santé des Huiles Essentielles dont les plantes sont cultivées, récoltées et transformées localement. Cette démarche du local et de l’intégration complète (production des plantes jusqu’à leur distillation) est pour eux un gage de qualité et de traçabilité. Ainsi, ils peuvent proposer au public une alternative BIO et locale aux huiles essentielles issues de plantes exotiques et importées. Deux curieux du végétal et de l’expérimentation… « A la ferme de la tremblaie, nous multiplions, nous cultivons, nous récoltons, nous transformons et nous vendons nos plantes, pour vous garantir une […]
31 mars 2019
Transport maritime insolite : des dauphins tractent une barge à l’Île de Sein !
Un collectif de pêcheurs de l’ile de Sein a mis en place une unité de transport écologique pour livrer sur le continent le poisson péché aux abords de l’ile : Sept dauphins ont été apprivoisés et ensuite dressés pour pouvoir tirer la petite barge réfrigérée de 10 mètres entre l’ile et la ville d’Audierne. A l’instar des chevaux de trait, un harnais est passé sur le corps du mammifère, en avant de la nageoire dorsale. Celui-ci est solidement amarré au navire via un cordage naturel en chanvre d’une vingtaine de mètre.Le capitaine de la barge dirige les dauphins à l’aide d’un sifflet aquatique émettant des ultrasons Il s’agit de Grands Dauphins, également appelé Souffleur, naturellement présente en mer d’Iroise. Les pêcheurs du coin connaissent également une autre espèce de Dauphin : le dauphin commun. Néanmoins, celui-ci étant plus petit que son grand frère, il était moins adapté à cet attelage pour le moins étonnant. « Nous avons également fait des essais avec le phoque gris, mais ce dernier n’était pas assez rapide. Les dauphins, au contraire, nageant assez vite, il est possible de parcourir les 21 milles séparant Sein d’Audierne en moins de 50 minutes », nous confirme le capitaine. Une chose […]
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Les bières intersidérales aux goûts surprenants, venus d'ailleurs
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Viandes bio de brebis et d'agneaux - races anciennes
Viandes de porc bio de la Ferme
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