Tout fan de Harry Potter a déjà voulu goûter au fameux jus de citrouille (ou pumpkin juice) ou à la bière au beurre.
Obligé ! 😜
On retrouve ce jus de citrouille dans plusieurs scènes de la saga, dont les fameux buffets de la grande salle de Poudlard.
C’est un jus de base, pour un sorcier ! Un peu comme le jus d’orange pour un moldu…
Les ingrédients :
- 2 litres de jus de pomme (Bretagne)
- Environ 350 g de potimarron épluché et coupé en petit morceaux (Bretagne)
- 4 bâtons de cannelle
- 4 anis étoilée
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
La recette :
- Mettre tous les ingrédients sauf le sirop d’érable dans une grande casserole, porter à légère ébullition et réduire le feu.
- Laisser mijoter environ 30 mins, en posant un couvercle mais en laissant entrouvert…
- Quand le potimarron est bien cuit, retirer les bâtons de cannelle et les étoiles.
- Réserver les morceaux de potimarron dans un bol, et passer le jus chaud au chinois, puis remettre le potimarron et mixer au pied mixeur.
- Mixer finement.
- Repasser le tout au chinois pour obtenir un jus le plus fin possible.
- Ajouter le sirop d’érable et servez !
Vous pouvez le boire tiède ou frais… dans tout les cas c’est un vrai délice !
L’idéal ? Accompagnez votre jus de citrouille d’un pain d’épice maison.
Parole de sorcière 👓⚡️🧹🧙🏻♀️
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