Quand on souhaite manger des produits locaux, on est rapidement confronté à la difficulté d’abandonner certains goûts et certaines saveurs…
Et je pense particulièrement aux fruits exotiques qui inondent nos étals : bananes, mangues, ananas, avocats, etc.
La bonne nouvelle du jour, c’est qu’on va en réalité pouvoir concilier achat local et fruits exotiques, grâce au kiwano.
Qu’est-ce que le kiwano ?
Le kiwano, ce cucurbitacée à la forme si spéciale pousse très bien en Bretagne, et on le retrouve chaque année chez des petits maraîchers locaux, comme Loïc Bernard (au Bio légumes).
Sans serre chauffée, hein ! 😉
Originaire d’Afrique tropicale, le kiwano est le fruit d’une plante grimpante recouverte de piquant.
Les plants poussent sur plus de 3 mètres et peuvent donner jusqu’à 50 fruits !
Ses autres noms sont « concombre cornu d’Afrique », « metulon » ou encore « melon à corne »… et la photo parle d’elle même sur la raison de ces petits noms…
Quel goût a le kiwano ?
La saveur unique du kiwano rappelle le melon, la banane, le kiwi, et l’ananas.
Oui, tout ça à la fois ! 🤤
Comment le manger ? Des recettes ?
Déjà, pour savoir s’il est mûr, rien de plus facile, il doit être mou au touché.
Il peut être mangé cru comme un kiwi, ou servir d’ingrédient supplémentaire dans une sauce chien.
Quels sont les bienfaits du Kiwano ?
Le kiwano est riche en vitamines C et B6. C’est également une excellente source de magnésium, calcium, potassium et fer.
![Top 15 des légumes anciens et oubliés [Liste + Conseils cuisine]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/legumes-anciens-650x487.jpg "Le kiwano : quel goût ? quels sont ses bienfaits ? comment le manger ?")
une autre personne cultive le kiwano en bretagne c’est aussi un bernard , mais en bretagne nord, côtes d’armor exactement, il cultive en culture bio mono culture et transforme celui-ci en confiture etc.. contact: 0678697043. pluzunet.
Bonjour je serai intéressé par des kiwano ou des plants ,en avez vous actuellement cordialement
bernard osucha
Vous vous faites de l’autopromotion en parlant de vous à la troisième personne … Syndrome Alain Delon ?
bonjour je voudrais savoir si en Haute-Saône région est je pourrais faire pousser du kiwano merci pour votre réponse
Bonjour Maryse,
En tant que Breton pur beurre, je ne saurai t’aider sur la Haute-Saône.
Le mieux est de se rapprocher d’un pépiniériste / producteur de plants locaux et lui demander. 🙂
Bonne journée.
Oui tout à fait ! Je viens de la Haute-Saône et j’ habite Québec City.. j’en cultive ..
Bonjour,
On peut le mettre dans le jardin, ou sous serre. Je suis du Doubs.
Merci
Bonjour
Je viens d’en voir sur un marché en Aveyron,planté par le producteur/vendeur de fruitsl et légumes….
Ça pousse comme les concombres m’a t il expliqué 😄
J’aimerais bien recevoir vos messages car je viens de découvrir le kiwano.
Bien cordialement
Bonjour Tara,
Il te suffit de t’inscrire à la newsletter : le formulaire est dessous, dans la page.
Merci & très belle journée,
Steven
J’habite dans l’indre et Loire et je vais recolter mes premiers kiwano
Un agriculteur le cultive à Cavaillon et le vend au marché des Taillades