Produits du terroir, le vrai goût des aliments…
Loin des produits industrialisés, la plupart des
Deux labels presque identiques… mais pas tout à fait !
Contrairement à ce qu’on lit ou entend parfois,…
Info : Cet article n’a pas pour but d’apporter une réponse définitive et subjective à cette vaste question. Il a…
Après l’huître perlière de Tahiti, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir la coquille St Jacques perliè…
Un « potimarron », dites-vous ?
Bah oui !
Légume d’hiver par excellence, le potimarron se…
Viandes bovines… Y-a-t-il des différences ?
Oui !
De la même façon que pour les vaches laitières,…
Quand on souhaite manger des produits locaux, on est rapidement confront…
Bonjour Yann LESEIN, commençons par les présentations si vous le voulez bien : qui êtes-vous et comment travaillez-vous ?
Aujourd’hui, nous vous proposons de vous réchauffer un peu avec une idée de recette… antillaise !
Oui, car n&rsquo…
Cuisiner de la viande de bœuf… Vaste débat !
Les différents morceaux de bœuf ne se cuisent pas de la m…
Nous avons vu dans un précédent article que l&rsquo…
A l’école élémentaire, nous avons tous le souvenir de nos premiers cours de biologie : l’homme est omnivore, le fourmilier…
Un cochon rustique… pas assez « productif » pour l’élevage industriel !…
Bien que la Bretagne…
Bonjour Gwenal,
Merci de nous accorder en cette interview ! Plusieurs médias ont récemment parlé de vous… Vous ê…
Comment reconnaître une abeille noire ?
Et bien… elle est noire, évidemment ! 😉
Mais …
Une race de gallinacée… bretonne : la poule Coucou de Rennes!
Elle est facilement reconnaissable à son plumage sp…
L’Armoricaine, descendante de la vache Pie Rouge
La race de vache Armoricaine est une rescapée des différents tests de…
La Froment du Léon, une petite bretonne originaire du… Pays du Léon !
Cette race de vache, qu’on…
Pourquoi piéger les frelons ?
Les frelons asiatiques sont invasifs dans nos campagnes, ils se développent à grande…
Lors d’une promenade en campagne, nous avons souvent l’occasion de croiser dans les champs des vaches Holstein (vous savez, les…
Comparatif des certifications pour l’élevage de poulets de chair.
Nous avons synthétisé dans le tableau ci-dessous…
Comparatif des certifications pour l’élevage de porcs.
Nous avons ici synthétisé les principales différences…
Qu’est-ce que le label Demeter ?
Le label Demeter a été créé en 1932 en Allemagne, afin de promouvoir…
Nature et Progrès, un label qui existe depuis 1964 !
Voici un label bien plus ancien, mais peut être moins connu du…