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Le Coucou de Rennes : Une race de poule 100% bretonne !

Le Coucou de Rennes : Une race de poule 100% bretonne !

Nous vous présentons aujourd’hui, une race de gallinacée… bretonne : la poule Coucou de Rennes!

Elle est facilement reconnaissable à son plumage spécifique, gris bleuâtre, blanc et noir, sa crête rouge et à ses pattes rosées. Ce standard de race a été développé dès 1880 par le Docteur Ramé dans la région de Rennes.

Le Coucou de Rennes : Une race de poule 100% bretonne !

C’est une poule polyvalente, qui peut être élevée pour la chair autant que pour ses qualités de pondeuse (environ 140 œufs par an). Le Coucou de Rennes est une race dite à croissance lente, le coq aura besoin d’au moins 4 mois pour atteindre un poids supérieur à 3kg (à titre de comparaison le poulet industriel est abattu au bout de 40 jours). La chair est plutôt ferme, fine et possède un goût particulier de noisette.

Une race délaissée… et qui a failli disparaître !

Cette poule a été délaissée au profit d’autres races à croissance rapide pour la viande, et pour les œufs à des races américaines telles que les Leghorn ou autre Wyandotte (plus de 200 œufs par an). L’élevage de Coucou de Rennes a été relancé en Bretagne à l’initiative de Jean Luc Maillard de l’écomusée de Rennes dès 1988, qui a retrouvé les derniers survivants dans le Maine et Loire.

Aujourd’hui les éleveurs de Coucous de Rennes se sont regroupés en association afin d’établir un cahier des charges spécifique à la race. Le but étant de proposer une volaille de qualité supérieure à la moyenne. Citons par exemple que l’âge minimum avant abattage est de 130 jours, l’aliment doit être à 100 % végétal non OGM, et doit contenir une portion de produit laitier durant leurs 15 derniers jours de vie (cela rend la chair plus tendre), le parcours en plein air doit être de 10m2 minimum par tête…

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Cette race de volaille est également idéale pour les particuliers qui souhaitent élever un animal dans leur jardin, car c’est une poule docile et bonne couveuse.

Pour plus d’informations n’hésitez pas à visiter le site de l’écomusée de rennes sur www.ecomusee-rennes-metropole.fr

Gouach Gouach

À propos de Gouach Gouach

Citoyen-Bénévole de la première heure pour Mangeons-local.bzh, et tout particulièrement pour le Pays de Cornouaille.

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