Recette de soupe de potimarron : rapide et facile !

Si tu as un potager ou que tu aimes manger des légumes de saison, tu vas forcément passer par la case « potimarron ».

C’est LE légume annonciateur du début de l’Automne et on le retrouve dans nos assiettes jusqu’au milieu de l’hiver.

Le potimarron peut être cuisiné de nombreuses façons, dont soupe, gratin, poêlée et même desserts.

Aujourd’hui, je te propose une recette de soupe de potimarrons « classique ». J’entends par là : pas de curry, pas de carotte, pas de coco, pas d’orange…

Bref, une vraie soupe de potimarron !

Ingrédients :

• 1 oignon épluché et coupé
• 1 potimarron vidée et coupée en gros cube (garder la peau, si le potimarron est BIO !)

Recette :

1. Faire suer l’oignon
2. Ajouter le potimarron et remuer quelques minutes sur feu moyen
3. Couvrir d’eau
4. Cuire jusqu’à ce que le potimarron soit mou…
5. Saler
6. Mixer
7. Manger (la meilleure étape ! 😜)

Bon appétit !