Tu croyais que le safran était une épice lointaine, qui parcourt nécessairement des milliers de kilomètres avant d’arriver dans ta paella ?
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Dans la famille des boissons fermentées non alcoolisées, tu connais peut-être le kombucha, que l’on…
On devrait consommer du curcuma chaque jour !
En plus de ses saveurs chaudes et parfumées, cette épice jaune vif, base de nombreux…
Si tu es adepte de cuisine asiatique ou créole, tu apprécies certainement le goût frais et piquant du gingembre.
Mais sais-tu que…
On lui préfère souvent son cousin rose, tout petit et tout mignon.
Le radis noir, n’a, en effet, pas un physique facile. Long, tout noir,…
Encore un légume oublié revenu en force depuis quelques années : le chou kale, avec ses…
Je te vois déjà faire la grimace derrière ton écran.
On ne va pas se mentir : on a tous des souvenirs d’enfance de salsifis cuits à l’eau,…
Si c’est la première fois que tu entends parler du cardon, c’est tout à fait normal : ce chardon géant comestible fait partie des
![Top 15 des légumes anciens et oubliés [Liste + Conseils cuisine]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/legumes-anciens/legumes-anciens-4224036369.jpg)
On a tendance à penser les légumes anciens peu goûteux et un peu has-been… Bref, pas vraiment sexy !
Pourtant, les légumes oubliés…
On lui prête depuis toujours de nombreux bienfaits et même des vertus étonnantes… Le cresson des fontaines est consommé par les Hommes depuis…
La saison d’été nous offre pléthore de fruits et de légumes qu’on aimerait pouvoir manger tout le reste de l’année.
La congélation est une méthode…
Chaque été c’est la même chose : on frôle l’overdose de courgettes, de tomates, de poivrons, alors qu’on aimerait pouvoir en profiter durant…
Si on te dit qu’il existe une manière de réutiliser les chaussettes solitaires, les jeans craqués et les collants filés, tout en faisant un geste pour la…
Ce n’est pas un scoop : les lessives polluent.
Quand on sait que la
Le week-end dernier, fin de dîner chez une amie, je l’aide à ranger les restes de repas le frigo. « Il faut vraiment que j’achète des bee wrap pour…
Tu ne le sais peut-être pas, mais tu consommes régulièrement des aliments issus de la lactofermentation : cornichons à la russe,…
![Sève de Bouleau : Cure, Bienfaits, Effets Secondaires, Récolte [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/eau-de-bouleau-2/eau-de-bouleau-2-1865542632.jpg)
Un coup de mou en fin d’hiver : et si tu faisais une cure de sève de bouleau ?
Ce produit 100 % naturel est un véritable shoot…
La salicorne : le cornichon au goût de la mer…
Oui, dit comme ça ça peut paraître étrange 😃
« Cornichon de la mer…
La pluie, les jours qui raccourcissent, et les écharpes qu’on ressort : l’automne nous donne souvent un coup de blues.
Sauf si on se…
Chez Mangeons Local, depuis qu’on a découvert une super formation en ligne
Chaque année au printemps, on entend parler des campagnes de lutte contre le frelon asiatique, un insecte particulièrement nuisible pour les colonies…
On continue notre découverte des plantes sauvages comestibles.
Connais-tu l’ail des ours, cette petite plante aromatique qui revient chaque année au printemps ?
Derrière ce nom rigolo se cache un…
Tu sais qu’il existe une saisonnalité pour les fruits, les