En France, on jette chaque année plus de 10 millions de tonnes de nourriture.
Oui, 10 millions.
Et sur…
À glisser dans ta poche pour briller en fest-noz… ou juste mieux comprendre ce qui mijote dans ton assiette !
Dans ce petit glossaire…
En Bretagne, on ne plaisante pas avec la gastronomie.
Les produits du coin, on les cultive, on les pêche, on les cuisine… et surtout, on…
Notre société est de plus en plus éloignée du monde paysan.
Les fermes s’agrandissent et le nombre d’agriculteurs diminue à…
Cousine discrète de la pomme, plus délicate et plus juteuse, la poire est tout aussi séduisante.
Elle marque la fin de l’été,…
La vie serait tellement triste dans les herbes aromatiques !
Le basilic qui parfume nos plats d’été, le persil qui twiste une…
Sous l’océan aussi, il y a des saisons !
Grâce à nous, tu sais déjà que
Tu rêves de manger des produits locaux ultra frais, de réduire ton impact environnemental, tout en soutenant davantage les producteurs ?
La star de l’été a fait son retour sur les étals : le concombre, croquant, juteux et rafraîchissant.
En France, on en…
Aussi charmant que savoureux, le physalis, ou coqueret du Pérou, est souvent considéré comme un fruit exotique, ce qu’il est en effet.
Comme beaucoup de personnes aujourd’hui, tu cherches à réduire, voire à supprimer le gluten de ton alimentation ?
De la simple…
Alors que les dernières tomates survivent sur les étals, que les fraises sucrées sont déjà bien derrière nous et…
Sa chair verte et acidulée nous apporte le coup de fouet dont on a besoin pour se rebooster au milieu de l’hiver.
Souvent considéré comme…
Tu savais que le miel est l’un des produits les plus fraudés en France ?
D’après la DGCCRF, en 2021, plus de 40% des miels…
Ah, la première fraise de la saison dans laquelle on croque avec délectation…
C’est un des plus beaux moments du printemps, tu ne trouves pas ?
Avec l’été arrivent de nouveaux légumes et fruits de saison : fraises, melons, tomates…
L’été, c’est aussi la pleine saison de la…
En matière d’œufs, il y a de quoi s’y perdre : plein air, Label Rouge, bio, frais ou extra-frais…
Et puis, ça signifie quoi,…
Poisson méconnu (culinairement parlant) du grand public, le mulet noir est un poisson qui possède pourtant de nombreuses qualités.
Voici un poisson qui a une bien mauvaise réputation…
Pourtant, ne vous fiez pas à son apparence !
Le congre est…
Sur le sujet de la filière porc en Bretagne, il y a beaucoup à dire.
Peut-être que toi, en tant que consommateur, tu es dans le flou …
La lotte est l’un des poissons préférés des Français !
C’est aussi une espèce emblématique de la pêche bretonne.
Tu…
Connais-tu le concept d’épicerie paysanne ?
Ce sont des magasins, souvent situés sur une exploitation agricole, qui rassemblent des…
Connais-tu le Saint-Pierre, ce poisson mystérieux très prisé des pêcheurs ?
Dans la légende chrétienne, les ronds noirs sur ses flancs seraient…
![Poulpe : Quelle saison ? Comment le cuisiner ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/poulpe-preparer-saison/poulpe-preparer-saison-1596212259.jpg)
As-tu déjà mangé du poulpe, ce mollusque très apprécié dans les pays méditerranéens ?
Malgré son apparence visqueuse, sa chair…