![Blé Noir ou Sarrasin ? Quelle différence avec la farine de blé ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/ble-noir-sarrasin/ble-noir-sarrasin-1782938393.jpg)
Comment parler de manger local en Bretagne sans évoquer la farine de sarrasin ? Indissociable de la recette de la crêpe, elle est un des emblèmes de la…
Comme les fruits et les légumes, la viande et le fromage, les poissons eux aussi ont…
Connais-tu le café d’orge ?
Si tu fais partie des accros au café mais que tu cherches à
![Huîtres : Saison, Types, Élevage, Calibres, Variétés… [GUIDE COMPLET]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/maison-quintin-3/maison-quintin-3-1988253073.jpg)
Les huîtres sont une des grandes « spécialités iodées » de Bretagne, au même titre que les
La langoustine… un petit nom qui fait rêver et met l’eau à la bouche, tout comme son surnom : « Demoiselle » !
Bonjour Moïsa,Avec ton époux et ton fils, vous vous êtes donné pour mission de rapprocher l’océan des assiettes, avec…
Ne plus jamais revivre ça… enfin !
Je vais te raconter une histoire, très frustrante, que tu as peut-être…
Le thon, on est nombreux à en consommer régulièrement.
Tu l’aimes peut-être en tranche, grillé ou cuit au four, en rillettes, en conserve à…
Bisque oh ma bisque…
La bisque de homard, cette délicieuse préparation qu’on déguste comme soupe ou comme sauce, a un petit côté festif…
Si ça n’est pas la première fois, le plaisir de communiquer autour de Mangeons Local et du circuit court en #Bretagne reste intact !
……
La gastronomie bretonne est riche et gourmande.
C’est toujours une immense fierté lorsqu’on découvre que Mangeons Local est cité par un site Internet ou une structure tierce.
Le jus que l’on extrait des pommes n’est pas uniquement destiné à la
![Coco de Paimpol : Saison, récolte, Recettes… [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/coco-paimpol-1/coco-paimpol-1-3032977838.jpg)
La cuisine bretonne regorge de trésors dont certains sont méconnus.
Ce fut une chouette surprise lorsque Hénaff & Co m’a informé que la marque de pâté…
Les algues comestibles ont le vent en poupe. Que ce soit en tartares, en paillettes ou bien…
Dans la famille des algues comestibles, il y a les fortes têtes comme le
Tu as créé la marque de crèmes glacées C’doudeh, peux-tu nous raconter comment a débuté cette aventure ?
Savais-tu qu’il y a plus de porcs que d’habitants en Bretagne ? 😅
Eh oui, car la Bretagne est le pays du cochon ! Avec plus de…
Le premier confinement du printemps 2020 a vu l’émergence d’une nouvelle tendance : celle de fabriquer son pain maison.
Sorties…
![Algues Comestibles : Liste, Récolte, Saison, Bienfaits [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/algues-reconnaitre/algues-reconnaitre-4262504890.jpg)
Depuis plusieurs années, les algues comestibles ont fait leur apparition dans nos assiettes.
Alors qu’on les retrouvait jusque…
![L’Histoire dans l’Assiette : produits locaux livrés sur commande [INTERVIEW]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/histoire-assiette-01/histoire-assiette-01-3037271194.jpg)
Vous souhaitez pouvoir commander des produits locaux en circuit court et vous faire livrer dans un relais de proximité ?
Marlène…
Produit de la mer par excellence et reine des fêtes de fin d’année, la coquille Saint-Jacques séduit par son goût raffiné.
Si…
Dans la famille des plats à base de produits de la mer, voici la soupe de poisson !
Riche en saveur, elle s’adapte…