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Blog : Tous les articles et reportages de Mangeons Local en Bretagne

Présentations de producteurs, articles et reportages sur la vente directe et le circuit court en Bretagne. Mangeons-Local.bzh est LE site de référence sur cette thématique et cette région.
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Les « mauvaises herbes » (adventices) : des alliées pour votre jardin !
17 Nov 2023

Les « mauvaises herbes » (adventices) : des alliées pour votre jardin !

  • Au potager
  • Ecolife
Lorsque l’on pense à l’entretien d’un jardin ou d’un potager, l’une des premières choses qui vient à l’esprit c’est l’élimination des adventices, que l’on…
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Pauline ENGUEHARD
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Kouign des gras (pain doux bigouden) : Recette, Histoire et Origine
17 Nov 2023

Kouign des gras (pain doux bigouden) : Recette, Histoire et Origine

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Encore un kouign ? Oui, et celui-ci n’est ni un kouign-amann ni la
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Gaëlle Mazingue
3
Le chotten ou tête de cochon rôtie : Origine et recette de cette spécialité bretonne
17 Nov 2023

Le chotten ou tête de cochon rôtie : Origine et recette de cette spécialité bretonne

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Le « chotten » ou « cost-penn » est un plat typique du sud Finistère et plus exactement du Pays bigouden. Autant te le dire…
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Gaëlle Mazingue
1
Le ragoût d’agneau d’Ouessant : origine et recette
17 Nov 2023

Le ragoût d’agneau d’Ouessant : origine et recette

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Lorsque l’on évoque la cuisine typique de Bretagne, une image de paysages sauvages, de traditions préservées et de saveurs authentiques se dessine…
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Pauline ENGUEHARD
1
Comment lire les étiquettes de nos produits alimentaires ? Le Guide complet !
17 Nov 2023

Comment lire les étiquettes de nos produits alimentaires ? Le Guide complet !

  • Labels
  • Terroir - Gastronomie
On nous dit qu’il faut regarder les étiquettes pour savoir ce que l’on mange, pour bien manger… OK mais je regarde quoi sur les…
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Marine Chadaillac
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La Frigousse : Présentation, Origine et Recette de cette spécialité bretonne
17 Nov 2023

La Frigousse : Présentation, Origine et Recette de cette spécialité bretonne

  • Terroir - Gastronomie
  • Produits locaux
Hum, une bonne frigousse un dimanche froid d’hiver, bien au chaud près de la cheminée ! Tu te demandes peut-être de quoi on parle…
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Gaëlle Mazingue
4
Kouign Bigoudène (pancake breton) : Qu’est-ce que c’est ? Son origine et sa recette
17 Nov 2023

Kouign Bigoudène (pancake breton) : Qu’est-ce que c’est ? Son origine et sa recette

  • Terroir - Gastronomie
  • Produits locaux
Si tu as déjà passé des vacances du côté de Pont-l’Abbé ou du Guilvinec, tu as peut-être goûté à cette spécialité ultra locale. La kouign…
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Gaëlle Mazingue
5
Farz pitilig (le far breton à la poêle) : Recette en photos et vidéo
22 Sep 2023

Farz pitilig (le far breton à la poêle) : Recette en photos et vidéo

  • Recettes
  • Terroir - Gastronomie
Le farz pitilig, ce n’est pas vraiment un far, pas vraiment une crêpe, pas vraiment une omelette… Mais c’est un peu tout cela à la fois.
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Gaëlle Mazingue
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Galette de Pont-Aven : Histoire, Origine, Recette et idées desserts
22 Sep 2023

Galette de Pont-Aven : Histoire, Origine, Recette et idées desserts

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Les galettes de Pont-Aven, ce n’est pas qu’un film de Joël Séria, même si l’œuvre a largement contribué au succès du délicieux biscuit breton.
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Gaëlle Mazingue
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Arbr’enVie : Pépinière d’arbres fruitiers bio et rustiques (35)
22 Sep 2023

Arbr’enVie : Pépinière d’arbres fruitiers bio et rustiques (35)

  • Solutions bretonnes
  • Ecolife
Bonjour Hélène.Tu as créé Arbr’enVie, comment cette idée t’es-tu venue ? Parle-nous un peu de toi aussi !
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Marine Chadaillac
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Kari Gosse : origines et recettes du mélange d’épices breton
22 Sep 2023

Kari Gosse : origines et recettes du mélange d’épices breton

  • Terroir - Gastronomie
  • Produits locaux
Tu en as certainement entendu parler, autour d’un barbecue ou chez un ami fin gourmet ?! Cette épice bretonne à la provenance mystérieuse…
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Lenaïg Le Guen
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Coquilles d’huîtres : Idées de recyclage pour le jardin… mais pas que !
22 Sep 2023

Coquilles d’huîtres : Idées de recyclage pour le jardin… mais pas que !

  • Zéro déchet
  • Ecolife
« Mettez-m’en trois douzaines s’il vous plaît ! » Ces quelques mots suffisent à nous faire saliver. Un verre de vin blanc bien frais. Le…
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Lenaïg Le Guen
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Patate Douce : Origine, Saison, Bienfaits… et 10 idées recettes
17 Août 2023

Patate Douce : Origine, Saison, Bienfaits… et 10 idées recettes

  • Légumes - Fruits anciens
  • Terroir - Gastronomie
Aujourd’hui, je te parle de l’un de mes légumes préférés : la patate douce. Sa belle couleur orange et son petit goût sucré…
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Gaëlle Mazingue
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Rhubarbe : Origine, Bienfaits, Saison… et 15 idées recettes
17 Août 2023

Rhubarbe : Origine, Bienfaits, Saison… et 15 idées recettes

  • Légumes - Fruits anciens
  • Terroir - Gastronomie
Un légume que l’on consomme comme un fruit, mais que l’on cuit aussi comme un légume… La rhubarbe, c’est une plante un peu à part.
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Gaëlle Mazingue
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Liqueur de fraise de Plougastel : une liqueur de fruits 100% Bretonne
17 Août 2023

Liqueur de fraise de Plougastel : une liqueur de fruits 100% Bretonne

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
La liqueur de fraise de Plougastel est une véritable pépite du terroir breton. Issue de l’emblématique fruit rouge de la pointe…
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Steven
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Whisky Breton : Histoire, Origine… et liste des meilleurs whiskies
17 Août 2023

Whisky Breton : Histoire, Origine… et liste des meilleurs whiskies

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Quand on pense aux whiskies, on pense à l’Écosse et ses lacs, ses châteaux en ruines et ses magnifiques paysages. Pourtant une autre…
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Steven
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Avoir des poules (et des œufs) : Une formation en ligne pour tout savoir
10 Juil 2023

Avoir des poules (et des œufs) : Une formation en ligne pour tout savoir

  • Poulailler maison
  • Ecolife
Un projet de poules pour votre jardin ? Qu’on se lance en
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Steven
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Formation Permaculture en ligne : j’ai testé et voici mon avis
10 Juil 2023

Formation Permaculture en ligne : j’ai testé et voici mon avis

  • Ecolife
  • Au potager
« C’est décidé : je me lance en permaculture »… Comme beaucoup de monde, j’ai envie de créer un jardin…
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Pauline ENGUEHARD
0
Apéro 100% Breton et 100% Local : 6 idées de Recettes faciles et délicieuses
10 Juil 2023

Apéro 100% Breton et 100% Local : 6 idées de Recettes faciles et délicieuses

  • Recettes
  • Terroir - Gastronomie
Quand l’été revient, apéros et repas entre amis se font plus nombreux. Il est alors bien tentant de mettre sur la table des produits industriels à…
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Steven
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Sobacha (infusion sarrasin torréfiée) : présentation, bienfaits, goût…
10 Juil 2023

Sobacha (infusion sarrasin torréfiée) : présentation, bienfaits, goût…

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Si vous cherchez une boisson originale qui soit une bonne alternative au thé et au café, pourquoi ne pas vous tourner vers le sobacha ?…
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Steven
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La permaculture : qu’est-ce que c’est ? Explications et exemples concrets
10 Juil 2023

La permaculture : qu’est-ce que c’est ? Explications et exemples concrets

  • Au potager
  • Ecolife
La permaculture est un concept qui reste parfois flou, surtout lorsque l’on débute en jardinage. Concept éthique et philosophique,…
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Pauline ENGUEHARD
1
Parlementin de Rennes (pâtisserie bretonne) : présentation, origine et recette
4 Juil 2023

Parlementin de Rennes (pâtisserie bretonne) : présentation, origine et recette

  • Produits locaux
  • Terroir - Gastronomie
Parmi les nombreuses spécialités bretonnes sucrées, tu connais certainement les crêpes,…
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Gaëlle Mazingue
2
Romarin « Pointe du Raz » : Spécificités, Bienfaits et Culture
4 Juil 2023

Romarin « Pointe du Raz » : Spécificités, Bienfaits et Culture

  • Au potager
  • Ecolife
  • Se soigner au naturel
La Pointe du Raz, c’est un superbe site naturel en sud Finistère. Mais sais-tu que c’est aussi le nom d’une variété de romarin ?
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Gaëlle Mazingue
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Top 10 des plantes médicinales à cultiver dans votre jardin
27 Juin 2023

Top 10 des plantes médicinales à cultiver dans votre jardin

  • Se soigner au naturel
  • Ecolife
L’utilisation des plantes médicinales pour se soigner est une pratique qui remonte à l’Antiquité. Au Moyen-Âge, elles étaient…
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Pauline ENGUEHARD
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