Dans la famille des algues comestibles, il y a les fortes têtes comme le
Savais-tu qu’il y a plus de porcs que d’habitants en Bretagne ? 😅
Eh oui, car la Bretagne est le pays du cochon ! Avec plus de…
![Algues Comestibles : Liste, Récolte, Saison, Bienfaits [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/algues-reconnaitre/algues-reconnaitre-4262504890.jpg)
Depuis plusieurs années, les algues comestibles ont fait leur apparition dans nos assiettes.
Alors qu’on les retrouvait jusque…
Produit de la mer par excellence et reine des fêtes de fin d’année, la coquille Saint-Jacques séduit par son goût raffiné.
Si…
Dans la famille des plats à base de produits de la mer, voici la soupe de poisson !
Riche en saveur, elle s’adapte…
Cuisiner des produits de la mer permet de manger léger sans faire l’impasse sur le goût.
Poissons, coquillages et crustacés : il y a d&rsquo…
Après plusieurs années de mise au point, Gwenan produit aujourd’hui du miel de langoustine depuis Belle-Île-en-Mer, au large des…
![Kig Ha Farz, un plat typiquement Breton [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/kig-ha-farz-6/kig-ha-farz-6-3175554735.jpg)
Le kig-ha-farz est un plat du terroir qui respire la Bretagne !
Il est souvent présenté comme le pot-au-feu de la campagne…
Le sarrasin est une plante à fleurs blanches, parfois roses, que l’on cultive pour ses graines destinées à l’alimentation. Il fait partie…
Comme son nom l’indique, le miel de printemps est produit par les abeilles butineuses à partir du nectar récolté sur les premières floraisons de l’année.
Miel de châtaigner, de ronce, d’acacia… ce sont des miels assez répandus et qu’on adore.
Mais connais-tu le miel de sarrasin ?
Les nutritionnistes recommandent de consommer des poissons gras deux fois par semaine. Alors évidemment on pense au saumon, au thon ou encore aux anchois.
Les algues marines font, depuis fort longtemps, partie intégrante de la cuisine asiatique.
En Occident, elles étaient jusqu’à très récemment…
Tout, tout, tout, j’vous dirai tout sur… le miel !
Été comme hiver, le miel nous régale, et il nous soigne aussi.
S’il y a bien une fête religieuse qui a été pensée, à l’évidence, en hommage à la Bretagne, c’est bien la Chandeleur.…
C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie croûte dorée sur laquelle sont tracés à la fourchette des croisillons.
Il…
J’aime la gastronomie, j’aime le terroir et j’aime les produits de grande qualité… et encore plus quand ces produits sont bretons.
Tu en as sûrement goûté (au moins) une fois, à la maison, ou dans un bistrot, à moins que ce soit en festival…
La bière est, avec le…
![Chouchen : composition, histoire, signification… [GUIDE COMPLET]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/chouchenn-6/chouchenn-6-951187073.jpg)
Chouchen ou Chouchenn ?
Tout dépend si tu l’écris en Français ou en Breton. En Bretagne, on aime doubler le n !
…
![Kouign-Amann : Recette, histoire, prononciation… [LE GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/kouign-amann-sarrasin/kouign-amann-sarrasin-2583417052.jpg)
On effeuille le Kouign-Amann…
Le Kouign-Amann, c’est quoi ? Où peut-on en acheter ? Comment faut-il le…
![Spiruline : qu’est ce que c’est et quels bienfaits ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/spiruline-1/spiruline-1-2250619047.jpg)
La spiruline, l’allié naturel de votre santé
Considéré comme super-aliment, la spiruline est devenue la…
Le Muscadet se réinvente, en se renouvelant.
Dans
Après l’huître perlière de Tahiti, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir la coquille St Jacques perlière des Glénan.
…
La galette saucisse est un emblème culinaire populaire de la Bretagne.
Aujourd’hui très prisé aux abords du stade rennais, ce…