Cuisiner des produits de la mer permet de manger léger sans faire l’impasse sur le goût.
Poissons, coquillages et crustac…
Après plusieurs années de mise au point, Gwenan produit aujourd’hui du miel de langoustine depuis Belle-Île-en-Mer, au large des…
![Kig Ha Farz, un plat typiquement Breton [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/kig-ha-farz-6/kig-ha-farz-6-3175554735.jpg)
Le kig-ha-farz est un plat du terroir qui respire la Bretagne !
Il est souvent présenté comme le pot-au-feu de…
Le sarrasin est une plante à fleurs blanches, parfois roses, que l’on cultive pour ses graines destinées à l&rsquo…
Comme son nom l’indique, le miel de printemps est produit par les abeilles butineuses à partir du nectar récolté sur les premi…
Miel de châtaigner, de ronce, d’acacia… ce sont des miels assez répandus et qu’on adore.
Mais connais-tu le miel…
Les nutritionnistes recommandent de consommer des poissons gras deux fois par semaine. Alors évidemment on pense au saumon, au thon ou encore aux…
Les algues marines font, depuis fort longtemps, partie intégrante de la cuisine asiatique.
En Occident, elles étaient jusqu’…
Tout, tout, tout, j’vous dirai tout sur… le miel !
Été comme hiver, le miel nous régale,…
S’il y a bien une fête religieuse qui a été pensée, à l’évidence, en hommage à la…
C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie croûte dorée sur laquelle sont tracés à la…
J’aime la gastronomie, j’aime le terroir et j’aime les produits de grande qualité… et encore plus quand ces produits sont…
Tu en as sûrement goûté (au moins) une fois, à la maison, ou dans un bistrot, à moins que ce soit en festival…
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![Chouchen : composition, histoire, signification… [GUIDE COMPLET]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/chouchenn-6/chouchenn-6-951187073.jpg)
Chouchen ou Chouchenn ?
Tout dépend si tu l’écris en Français ou en Breton. En Bretagne, on aime…
![Kouign-Amann : Recette, histoire, prononciation… [LE GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/kouign-amann-sarrasin/kouign-amann-sarrasin-2583417052.jpg)
On effeuille le Kouign-Amann…
Le Kouign-Amann, c’est quoi ? Où peut-on en acheter ? Comment faut-il le dé…
![Spiruline : qu’est ce que c’est et quels bienfaits ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/spiruline-1/spiruline-1-2250619047.jpg)
La spiruline, l’allié naturel de votre santé
Considéré comme super-aliment, la spiruline est devenue…
Le Muscadet se réinvente, en se renouvelant.
Dans l…
Après l’huître perlière de Tahiti, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir la coquille St Jacques perliè…
La galette saucisse est un emblème culinaire populaire de la Bretagne.
Aujourd’hui très prisé aux…
![Quelle huile végétale choisir pour cuisiner ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/menez-hom-16/menez-hom-16-16804987.jpg)
Ce n’est pas un scoop, les huiles contiennent 100% de matières grasses.
« Mauvais pour la sant…
Le procédé de fabrication du beurre est relativement simple.
Auparavant préparé de manière…
Avec une immense déception et un effort sur-humain pour ne pas faire preuve de chauvinisme abondamment teinté de mauvaise foi…
…
La margarine et Napoléon III
La margarine est née à la fin du XIXème siècle, suite à un…
La spiruline est une micro-algue d’eau douce.
Un petit être aquatique vieux comme le monde (plus de 3 milliards d…