S’il y a bien une fête religieuse qui a été pensée, à l’évidence, en hommage à la Bretagne, c’est bien la Chandeleur.…
C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie croûte dorée sur laquelle sont tracés à la fourchette des croisillons.
Il…
J’aime la gastronomie, j’aime le terroir et j’aime les produits de grande qualité… et encore plus quand ces produits sont bretons.
Tu en as sûrement goûté (au moins) une fois, à la maison, ou dans un bistrot, à moins que ce soit en festival…
La bière est, avec le…
![Chouchen : composition, histoire, signification… [GUIDE COMPLET]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/chouchenn-6/chouchenn-6-951187073.jpg)
Chouchen ou Chouchenn ?
Tout dépend si tu l’écris en Français ou en Breton. En Bretagne, on aime doubler le n !
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![Kouign-Amann : Recette, histoire, prononciation… [LE GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/kouign-amann-sarrasin/kouign-amann-sarrasin-2583417052.jpg)
On effeuille le Kouign-Amann…
Le Kouign-Amann, c’est quoi ? Où peut-on en acheter ? Comment faut-il le…
![Spiruline : qu’est ce que c’est et quels bienfaits ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/spiruline-1/spiruline-1-2250619047.jpg)
La spiruline, l’allié naturel de votre santé
Considéré comme super-aliment, la spiruline est devenue la…
Le Muscadet se réinvente, en se renouvelant.
Dans
Après l’huître perlière de Tahiti, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir la coquille St Jacques perlière des Glénan.
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La galette saucisse est un emblème culinaire populaire de la Bretagne.
Aujourd’hui très prisé aux abords du stade rennais, ce…
![Quelle huile végétale choisir pour cuisiner ? [GUIDE]](https://www.mangeons-local.bzh/wp-content/uploads/cache/images/menez-hom-16/menez-hom-16-16804987.jpg)
Ce n’est pas un scoop, les huiles contiennent 100% de matières grasses.
« Mauvais pour la santé », me direz-vous…
Le procédé de fabrication du beurre est relativement simple.
Auparavant préparé de manière artisanale dans les fermes, pour la…
Avec une immense déception et un effort sur-humain pour ne pas faire preuve de chauvinisme abondamment teinté de mauvaise foi…
Je…
La margarine et Napoléon III
La margarine est née à la fin du XIXème siècle, suite à un concours lancé par…
La spiruline est une micro-algue d’eau douce.
Un petit être aquatique vieux comme le monde (plus de 3 milliards d’années) dont le…
Balade en Bigoudénie, en Bretagne !
J’ai profité de cette superbe journée d’automne, ce samedi 20…
Et non, ça n’est pas un poisson d’avril ! 😜
Si vous ne connaissez pas le lait de jument, cela peut évidemment surprendre au…
L’Islande a son Skyr, la Bretagne son Gwell !
Le Gwell est une spécialité laitière bretonne, un lait…
Évidemment, peu de personnes le savent, mais depuis la nuit des temps, ou presque, on a cultivé de la vigne dans toute la Bretagne,…
Nous avons vu dans un précédent article que l’alimentation des vaches…
Produirait-on du sucre en Bretagne ?
La première fois que j’ai entendu cette nouvelle, j’ai de suite pensé…
Un alcool 100% Breton !
Boisson emblématique de la gastronomie bretonne, souvent associé aux…
Cet article a été écrit par Terr’aven, petite ferme naturelle et…